Spaghete carbonara - cu paste făinoase Băneasa

Spaghete carbonara - cu paste făinoase Băneasa

Mod de preparare

Apreciate și îndrăgite de întreg mapamondul, pastele făinoase ocupă un loc special în bucătăriile fiecăruia dintre noi, deschizând granițele explorării culinare prin varietatea de forme, sortimente și culori disponibile pe piață. Prețul accesibil și diversele modalități de prepare le clasează în topul preferințelor famililor. Astfel, asigură aportul rapid și gustos de carbohidrați și ne oferă, nu doar energie, ci și un aliat prețios în economisirea timpului petrecut în bucătărie.

Cu o prezență de peste 30 de ani pe rafturile cămării noastre, Băneasa se numără printre cei mai mari producători de paste din Europa Centrală și de Est. Iconicul lor logo, ilustrând o moară, și-a pus amprenta în memoria afectivă a tuturor românilor care au trăit momente pline de arome și gust. Fie că era vorba de frământatul cozonacilor în perioada sărbătorilor, de savurarea supei de tăiței, pregătită cu dragoste de mama pentru a lupta cu răceala, sau de momentele de răsfăț oferite de dragii noștri bunici, care ne ademeneau de la joacă cu o porție generoasă de griș în lapte și gem de prune, brandul Băneasa împletește valori precum tradiție, calitate și pasiune pentru a contribui în continuare la povestea gustului autentic din bucătăriile românilor.

Fiind o iubitoare declarată a pastelor, astăzi m-am decis să intru în pielea celebrului Marco Polo. La fel cum acest comerciant remarcabil a importat pastele din Orientul Îndepărtat în Italia, pe la sfârșitul secolului al XIII-lea, și eu am să aduc spaghetele Băneasa în bucătăriile și inimile voastre pentru a pregăti o rețeță de paste carbonara. Așadar, dragii mei, puneți-vă șorțurile și haideți să călătorim împreună în lumea deliciilor italiene alături de Băneasa, așa cum și Marco Polo a călătorit pentru a aduce minunile Orientului nella bella Italia (în frumoasa Italia)!

Mod de preparare

1. Începeți prin a îndepărta șoricul și tăiați guancialele în bucăți mici.

2. Într-o tigaie, prăjiți guancialele până se rumenște bine. Transferați-l apoi într-un bol.

3. Într-o oală, aduceți apa la punctul de fierbere și adăugați puțină sare.

4. Odată ajunsă la punctul de fierbere, adăugați spaghetele din grâu dur de la Băneasa și fierbeți-le până devin al dente.

5. Într-un bol, separați gălbenușurile de albușuri.

6. Deasupra gălbenușurilor răzuiți pecorino romano și adăugați sare, piper și un polonic de apă de la paste.

7. Adăugați pastele în tigaia în care ați prăjit guancialele, presărați sare și piper și amestecați bine.

8. Turnați compoziția de gălbenușuri peste pastele din tigaie și amestecați energic.

9. Transferați pastele în bolul în care ați pus inițial gălbenușurile și adăugați un polonic de apă.

10. Aranjați pastele în farfurii, presărați piper proaspăt, adăugați bucățelele de guanciale și răzuiți puțin pecorino romano.

Poftă bună!