Supa de mazăre cu menta și portocală

În universul culinar, există unele preparate care reușesc să își păstreze farmecul și popularitatea de-a lungul timpului. Printre acestea se numără și delicioasele supe creme, care au traversat secole și culturi, adaptându-se mereu preferințelor și ingredientelor disponibile în fiecare perioadă.

Portii
4
Timp pregatire
45 minute
Supa de mazăre cu menta și portocală

Ingrediente

  • ● 1 ceapă albă, tocată
  • ● Coaja rasă de la jumătate de portocală
  • ● 1 litru de apă
  • ● 500g mazăre fină Edenia
  • ● 200 ml smântână lichidă
  • ● Zeamă de la o portocală
  • ● Câteva frunze de mentă proaspătă
  • ● Sare, după gust
  • ● Coajă de lămâie pentru garnisire (opțional)

Mod de preparare

Istoria Supelor Creme

Originile acestui preparat pot fi urmărite până în antichitatea romană și greacă. În Evul Mediu, supa cremă a devenit populară în rândul nobililor europeni, fiind considerată un semn de rafinament și bun gust.

De-a lungul timpului, rețetele de supă cremă s-au diversificat, adaptându-se culturilor și ingredientelor locale. Astăzi, putem găsi o varietate impresionantă de supe creme, de la cele clasice, precum supa de legume sau supa de ciuperci, până la combinații inedite, ca cea de azi.

Rețeta: Supă Cremă de Mazăre cu Menta și Coji de Portocală

Pentru a aduce o notă inedită și plină de prospețime în rețeta tradițională de supă cremă, vom combina mazărea fină de la Edenia cu aroma revigorantă a mentei și parfumul subtil al cojilor de portocală. Iată cum poți pregăti această delicatesă în propria bucătărie:

  1. Într-o oală mare, adăugați ceapa tocată și coaja rasă de la jumătatea de portocală.
  2. Adăugați apa în oală și puneți-o pe foc mediu.
  3. Adăugați mazărea fină Edenia și puțină sare în oală și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când mazărea este moale.
  4. Adăugați smântâna lichidă și zeama de la o portocală în oală.
  5. Adăugați câteva frunze de mentă și amestecați bine.
  6. Folosind un blender sau un robot de bucătărie, pasează amestecul până când obțineți o supă cremoasă și omogenă.
  7. În funcție de preferințe, puteți lăsa supa la fiert încă 6 minute pentru a obține o consistență mai fină.
  8. La final, puteți adăuga și puțină coajă de lămâie pentru un plus de prospețime în supă.
  9. Serviți supa cremă caldă, garnisită cu frunze de mentă proaspătă și, dacă doriți, puțină coajă de lămâie pentru un gust intens și răcoritor.

Tips

  • Servită fierbinte, supa cremă de mazăre cu mentă și coji de portocală este o adevărată explozie de gust și prospețime, perfectă pentru a-ți răsfăța simțurile în orice moment al zilei. Iar folosind mazărea fină de la brandul Edenia, te asiguri că preparatul tău va avea mereu o calitate superioară și un gust autentic. Poftă bună!

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Chiftele Marinate în sos roșu cu condimente Fuchs

Chiftele Marinate în sos roșu cu condimente Fuchs

Chiftelele marinate sunt unul dintre preparatele care aduc mereu aminte de gustul copilăriei. Cu o combinație savuroasă de carne de porc și vită, aceste chiftele sunt îmbogățite cu condimente atent alese, iar sosul roșu aromat le completează perfect. Folosind condimentele de la Fuchs, acest preparat devine un adevărat festin pentru papilele gustative.

Chiftele Marinate în sos roșu cu condimente Fuchs
Cocoșel de pădure confiat cu mămăligă și sos de vin roșu cu ciuperci

Cocoșel de pădure confiat cu mămăligă și sos de vin roșu cu ciuperci

Cocoșel de pădure confiat cu mămăligă și sos de vin roșu cu ciuperci
Pătrate mari cu jumări și brânză

Pătrate mari cu jumări și brânză

Astazi dragilor, călătorim în Maramures, direct în copilăria mea!  Acest fel de mâncare reprezinta fiecare moment din copilăria mea și a tuturor maramureșenilor. Pătratele mari de la Paste Baneasa, care sunt din grâu moale se împletesc perfect cu brânză de burduf și jumarile crocante.  Va las pe voi sa descoperiți acum acest univers. Macaroane cu brânză și jumări 

Pătrate mari cu jumări și brânză