Supa de mazăre cu menta și portocală

În universul culinar, există unele preparate care reușesc să își păstreze farmecul și popularitatea de-a lungul timpului. Printre acestea se numără și delicioasele supe creme, care au traversat secole și culturi, adaptându-se mereu preferințelor și ingredientelor disponibile în fiecare perioadă.

Mod de preparare

Istoria Supelor Creme

Originile acestui preparat pot fi urmărite până în antichitatea romană și greacă. În Evul Mediu, supa cremă a devenit populară în rândul nobililor europeni, fiind considerată un semn de rafinament și bun gust.

De-a lungul timpului, rețetele de supă cremă s-au diversificat, adaptându-se culturilor și ingredientelor locale. Astăzi, putem găsi o varietate impresionantă de supe creme, de la cele clasice, precum supa de legume sau supa de ciuperci, până la combinații inedite, ca cea de azi.

Rețeta: Supă Cremă de Mazăre cu Menta și Coji de Portocală

Pentru a aduce o notă inedită și plină de prospețime în rețeta tradițională de supă cremă, vom combina mazărea fină de la Edenia cu aroma revigorantă a mentei și parfumul subtil al cojilor de portocală. Iată cum poți pregăti această delicatesă în propria bucătărie:

1. Într-o oală mare, adăugați ceapa tocată și coaja rasă de la jumătatea de portocală.
2. Adăugați apa în oală și puneți-o pe foc mediu.
3. Adăugați mazărea fină Edenia și puțină sare în oală și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când mazărea este moale.
4. Adăugați smântâna lichidă și zeama de la o portocală în oală.
5. Adăugați câteva frunze de mentă și amestecați bine.
6. Folosind un blender sau un robot de bucătărie, pasează amestecul până când obțineți o supă cremoasă și omogenă.
7. În funcție de preferințe, puteți lăsa supa la fiert încă 6 minute pentru a obține o consistență mai fină.
8. La final, puteți adăuga și puțină coajă de lămâie pentru un plus de prospețime în supă.
9. Serviți supa cremă caldă, garnisită cu frunze de mentă proaspătă și, dacă doriți, puțină coajă de lămâie pentru un gust intens și răcoritor.

Tips

• Servită fierbinte, supa cremă de mazăre cu mentă și coji de portocală este o adevărată explozie de gust și prospețime, perfectă pentru a-ți răsfăța simțurile în orice moment al zilei. Iar folosind mazărea fină de la brandul Edenia, te asiguri că preparatul tău va avea mereu o calitate superioară și un gust autentic. Poftă bună!