Chef Roxana Blenche iti arata cum prepari pas cu pas reteta de Para fiarta în vin cu crema de ciocolata alba si pastarnac - Reteta Chefi La Cutite
1. Curățați păstârnacul cu ajutorul unui peeler și tăiați-l cuburi mari.
2. Adăugați cuburile într-o oală.
3. Adăugați 100 ml de frișcă lichidă peste păstârnac și puneți-l la fiert.
4. Curățați para cu ajutorul unui peeler.
5. Tăiați-i capătul pentru a vă asigura că stă în poziție verticală și așezați-o într-o oală.
6. Adăugați vinul roze peste.
7. Adăugați zahărul și puțină curcuma pentru culoare.
8. Adăugați apa și coajă de portocală.
9. Tăiem un cerc din hartie de copt cu diametrul puțin mai mare decât cel al oalei și îl așezăm deasupra în așa fel încât să atingă perele.
10. Puneți oala la fiert pe foc.
11. Tăiați căpșunile pe din două.
12. Adăugați căpșunile în tigaie.
13. Adăugați zahăr și puțină apă după care puneți tigaia pe foc.
14. După ce a fiert para, aceasta trebuie răcită la frigider aprox 1h / 1:30 h.
15. Cu ajutorul unui blender, mixați păstârnacul și adăugați puțin din zeama în care a fiert.
16. Adăugați ciocolata albă peste piureul fierbinte și amestecați.
17. Turnați compoziția într-un vas și continuați să amestecați până când se topește ciocolata.
Montarea preparatului
1. Cu ajutorul unei linguri puneți mousseul de păstârnac central, pe o farfurie plată.
2. Așezați para în mijlocul mousseului și răzuiți deasupra puțină ciocolată albă.
3. Cu ajutorul unei lingurițe adăugați sosul de căpșuni peste mousseul de păstârnac, evitând para.
4. Adăugați bucățile de căpșuni.
Bun venit în bucătăria mea, un loc unde magia Crăciunului prinde viață în mirosuri, gusturi și decoruri de poveste! Astăzi vreau să vă povestesc despre o experiență inedită și, în același timp, să vă încânt cu un proiect DIY perfect pentru sărbători: o coroniță de Crăciun delicioasă, gătită chiar pe blaturile Technotop de la Kastamonu.
Deserturile, preparate culinare servite de obicei la finalul mesei, concepute pentru a satisface pofta de dulce și a încheia o masă într-o notă plăcută, pot varia enorm în ceea ce privește ingredientele, texturile, aromele și metodele de preparare. Printre acestea, regăsim deserturile thailandeze ce sunt renumite pentru combinațiile lor unice de arome, culori vibrante și texturi diverse.
Îmi place
Distribuie
Comentarii
Adaugă comentariu