Mango Sticky Rice / Orez lipicios cu mango

Deserturile, preparate culinare servite de obicei la finalul mesei, concepute pentru a satisface pofta de dulce și a încheia o masă într-o notă plăcută, pot varia enorm în ceea ce privește ingredientele, texturile, aromele și metodele de preparare. Printre acestea, regăsim deserturile thailandeze ce sunt renumite pentru combinațiile lor unice de arome, culori vibrante și texturi diverse.

Mod de preparare

Deserturile, preparate culinare servite de obicei la finalul mesei, concepute pentru a satisface pofta de dulce și a încheia o masă într-o notă plăcută, pot varia enorm în ceea ce privește ingredientele, texturile, aromele și metodele de preparare. Printre acestea, regăsim deserturile thailandeze ce sunt renumite pentru combinațiile lor unice de arome, culori vibrante și texturi diverse.

Originea și contextul cultural al orezul lipicios cu mango, cunoscut în thailandeză drept "Khao Niew Mamuang"

Combinația de orez lipicios, lapte de cocos și mango a evoluat natural datorită disponibilității acestor ingrediente în Thailanda. Fiecare element contribuie la un echilibru perfect de texturi și arome: orezul lipicios, având o consistență, unică oferă o bază densă și lipicioasă, laptele de cocos adaugă cremozitate și dulceață, iar mango-ul proaspăt aduce un contrast răcoritor și suculent.

Odată cu creșterea popularității bucătăriei thailandeze pe plan internațional, orezul lipicios cu mango a devenit cunoscut și apreciat în întreaga lume. Deși rețeta tradițională este simplă, au apărut numeroase variante și adaptări moderne ale orezului lipicios cu mango. Unele rețete includ adăugarea de coloranți naturali pentru orez (de exemplu, suc de pandan pentru o culoare verde) sau utilizarea altor fructe tropicale în loc de mango.

În prezent, desertul poate fi găsit în diverse forme, de la preparate artizanale la versiuni comercializate în restaurante și cafenele din întreaga lume, acesta rămânând un desert clasic și îndrăgit, apreciat pentru simplitatea și rafinamentul său, continuând să încânte papilele gustative ale oamenilor din diverse culturi și regiuni.

Rețetă: Mango Sticky Rice

Pentru a ne bucura de o experiență culinară de o calitate notabilă în rețeta tradițională de orez lipicios cu mango, vom utiliza fructele de mango de la Edenia, care, aflându-se într-o stare de conservare prin congelare, oferă numeroase avantaje, precum păstrarea valorii nutriționale, durabilitatea pe termen lung, disponibilitatea în orice sezon, comoditatea și cost-eficiența. În continuare, vei vedea cum poți pregăti acest deliciu culinar chiar la tine acasă:

1. Spălăm foarte bine 200g orez Jasmine pe care îl punem la fiert cu apă;

2. Între timp, într-o tigaie punem 200g de zahăr cu 450ml de lapte de cocos gros din conservă;

3. Într-un alt bol punem 3 linguri de amidon, 4 linguri de zahăr, un praf de sare și 500ml de lapte de cocos.

4. Amestecăm totul foarte bine și mergem cu toate pe foc;

5. După ce orezul a fiert îl punem în compoziția de zahăr cu lapte de cocos simplu și amestecăm energic pentru a-și lua toate aromele;

6. Luăm orezul, îl așezăm într-un bol, după care îl întoarcem invers pe farfurie (poate fi presat puțin cu sita);

7. Desfacem punga de Mango bucăți de la Edenia cu un gust delicios pe care o găsim la secțiunea Congelate, așezând fructele lângă orez, după care punem crema de cocos deasupra orezului și, the final touch, adăugăm semințe de susan, dar și puțină mentă proaspătă pentru a garanta un gust cât mai fresh.

Tips

• Pentru a avea un rezultat inediat în urma preparării desertului Mango Sticky Rice este nevoie să acordăm o atenție sporită atât alegerii ingredientelor, cât și modalității de preparare a acestuia, iar folosind mango-urile bine coapte și dulci de la brandul Edenia te vei asigura că aroma lor intensă și textura cremoasă vor oferi desertului tău un gust autentic.
• De asemenea, pentru a garnisi întregul produs, presară semințe de susan prăjite sau fasole mung prăjită pentru un plus de textură și aromă și toarnă restul de sos de cocos peste orez și mango înainte de servire pentru un aspect și gust desăvârșit. Poftă bună!