Chef Roxana Blenche (Blenchef.ro) vine cu o nouă rețetă delicioasă! Ciorbă de pui a la grec, preparatul perfect pentru perioada de după sărbători. O ciorbă tradițională foarte îndrăgită, în interpretarea Roxanei Blenche. Spor la gătit!
1. Curățați morcovii, păstârnacul, țelină şi ceapa.
2. Tăiați legumele brunoise (cubulețe de 2mm).
3. Într-o cratiță adăugați ulei de floarea soarelui, după care adăugați legumele pentru a le căli.
4.Tranşați puiul.
5. Adăgați bucățiile de pui dorite.
6. Adăgați apă, frunze de dafin, concentrat de legume si orez.
7. Scoateți carnea pentru a se răci.
8. Separati gălbenuşurile de albuşuri.
9. Într-un vas amestecați gălbenuşurile, iar apoi adăugați smântâna.
10. Scoateți carnea de pe os, tăiați-o cuburi sau fâşii şi adăugați-o în supă.
11. Adăgați sare şi piper negru proaspăt măcinat.
12. Adăugați zeama de lămâie şi oțetul.
13. Adăugați treptat puțină supă în vasul amestecului de ou cu smântână pentru ca acesta să ia temperatura supei (evităm astfel aspectul de supă tăiată).
14. Adăugați apoi compozitia în vasul cu supă.
15. Tocați mărarul şi adăgați-l în supă.
Ciorba de perișoare este unul dintre acele preparate care ne aduc aminte de acasă, de prânzurile liniștite în familie și de gusturile adevărate din bucătăria românească. Este o rețetă aparent simplă, dar care devine cu adevărat specială atunci când este pregătită cu atenție și cu mirodeniile potrivite. Astăzi va împărtăsesc varianta mea: o ciorbă de perișoare aromată, echilibrată, plină de prospețime și cu un gust autentic, la care un rol important îl joacă produsele de la Fuchs – Mirodenia fără sare și Mirodenia Borș, două ingrediente care ridică preparatul la nivelul următor.
Ciorba de păstăi verzi cu afumătură este o mâncare tradițională românească, savuroasă și reconfortantă, ideală pentru zilele răcoroase. Această ciorbă combină delicatețea păstăilor verzi cu gustul intens al afumăturii (cum ar fi costița sau ciolanul), totul completat cu legume proaspete și acrită cu borș sau lămâie. Servită fierbinte, cu smântână și ardei iute, este o explozie de arome autentice care aduce gustul copilăriei și al meselor în familie.
Ciorba de legume de vară este o adevărată încântare pentru simțuri, perfectă pentru a celebra bogăția sezonului cald. Această rețetă tradițională românească aduce laolaltă cele mai proaspete legume de sezon într-o supă ușoară și plină de arome naturale. Ciorba este delicat aromatizată cu verdețuri proaspete ce îi conferă un gust revigorant și autentic. Ideală pentru prânzuri ușoare sau cine în familie, ciorba de legume de vară nu doar că hrănește, ci și răcorește, fiind o alegere sănătoasă și savuroasă pentru zilele călduroase.
Îmi place
Distribuie
Comentarii
titirca inima rea • 29 Noiembrie 2025, 18:29 la concentratu de legume m-ai pierdut complet
Adaugă comentariu