Roxana Blenche a pregatit o reteta traditional ucraineana, delicioasa si usor de facut! Daca ai pofta de un bors original, un altfel de ciorba, incearca aceasta reteta de bors ucrainean (bors rusesc) cu sflecla rosie. Usor de facut si bogata in gust, acest preparat este pe atat de apetisant pe cat arata.
Stoc din oase de porc
1. Într-un vas puneți oase de porc, puțină pulpă de porc şi apă.
2. Lăsați vasul să fiarbă aprox 2 h.
3. Strecurați supa obținută şi lăsați-o la răcit.
Borş ucrainean de sfeclă
1. Curățați şi tăiați toate legumele grosier.
2. Căliți morcovul, țelina şi ceapa într-un vas cu puțin ulei.
3. Curățați şi tăiați cartofii cubulețe.
4. Tăiați varza.
5. O parte din sfeclă tăiați-o cuburi, iar cealată parte dați-o pe răzătoare.
6. Adăugăți stocul obținut din oasele de porc peste legumele călite.
7. Tăiați pulpa de porc fiartă (folosită pentru stocul din oase de porc) cubulețe mici.
8. Adăugați cartofii, carnea tăiată cubulețe, carnea cu os, sucuk de roşii, sfecla cuburi, sfecla rasă şi varza.
9. Adăugați sare şi piper şi lăsați ciorba la fiert.
10. Adăugați borşul şi lăsați ciorba la fiert aprox 5 min.
11. Tocați leuşteanul şi adăugați-l în ciorba.
Poftă bună
Ciorba de perișoare este unul dintre acele preparate care ne aduc aminte de acasă, de prânzurile liniștite în familie și de gusturile adevărate din bucătăria românească. Este o rețetă aparent simplă, dar care devine cu adevărat specială atunci când este pregătită cu atenție și cu mirodeniile potrivite. Astăzi va împărtăsesc varianta mea: o ciorbă de perișoare aromată, echilibrată, plină de prospețime și cu un gust autentic, la care un rol important îl joacă produsele de la Fuchs – Mirodenia fără sare și Mirodenia Borș, două ingrediente care ridică preparatul la nivelul următor.
Ciorba de păstăi verzi cu afumătură este o mâncare tradițională românească, savuroasă și reconfortantă, ideală pentru zilele răcoroase. Această ciorbă combină delicatețea păstăilor verzi cu gustul intens al afumăturii (cum ar fi costița sau ciolanul), totul completat cu legume proaspete și acrită cu borș sau lămâie. Servită fierbinte, cu smântână și ardei iute, este o explozie de arome autentice care aduce gustul copilăriei și al meselor în familie.
Ciorba de legume de vară este o adevărată încântare pentru simțuri, perfectă pentru a celebra bogăția sezonului cald. Această rețetă tradițională românească aduce laolaltă cele mai proaspete legume de sezon într-o supă ușoară și plină de arome naturale. Ciorba este delicat aromatizată cu verdețuri proaspete ce îi conferă un gust revigorant și autentic. Ideală pentru prânzuri ușoare sau cine în familie, ciorba de legume de vară nu doar că hrănește, ci și răcorește, fiind o alegere sănătoasă și savuroasă pentru zilele călduroase.
Îmi place
Distribuie
Comentarii
Adaugă comentariu