Borș ucrainean de sfeclă

Roxana Blenche a pregatit o reteta traditional ucraineana, delicioasa si usor de facut! Daca ai pofta de un bors original, un altfel de ciorba, incearca aceasta reteta de bors ucrainean (bors rusesc) cu sflecla rosie. Usor de facut si bogata in gust, acest preparat este pe atat de apetisant pe cat arata.

Mod de preparare

Stoc din oase de porc

1. Într-un vas puneți oase de porc, puțină pulpă de porc şi apă.

2. Lăsați vasul să fiarbă aprox 2 h.

3. Strecurați supa obținută şi lăsați-o la răcit.

Borş ucrainean de sfeclă

1. Curățați şi tăiați toate legumele grosier.

2. Căliți morcovul, țelina şi ceapa într-un vas cu puțin ulei.

3. Curățați şi tăiați cartofii cubulețe.

4. Tăiați varza.

5. O parte din sfeclă tăiați-o cuburi, iar cealată parte dați-o pe răzătoare.

6. Adăugăți stocul obținut din oasele de porc peste legumele călite.

7. Tăiați pulpa de porc fiartă (folosită pentru stocul din oase de porc) cubulețe mici.

8. Adăugați cartofii, carnea tăiată cubulețe, carnea cu os, sucuk de roşii, sfecla cuburi, sfecla rasă şi varza.

9. Adăugați sare şi piper şi lăsați ciorba la fiert.

10. Adăugați borşul şi lăsați ciorba la fiert aprox 5 min.

11. Tocați leuşteanul şi adăugați-l în ciorba.

Poftă bună