Tort cu cremă de mascarpone și fructe de pădure

Chef Roxana Blenche iti arata cum prepari pas cu pas reteta de Tort cu Crema de Mascarpone si fructe de padure rapid si usor de făcut

Mod de preparare

Mod de preparare

1. Spumați ouăle împreună cu zahărul cu ajutorul unui robot de bucătărie.

2. Adăugați 100 g făină.

3. Adăugați uleiul.

4. Adăugați și cealaltă 100 g de făină.

5. Adăugați praful de cacao.

6. Ungeți suprafața formei cu ulei, cu ajutorul unei pensule sau al unui șervețel.

7. Presărați puțină făină în formă și întindeți-o bine pe toată suprafața.

8. Preîncălziți cuptorul la 170 grade.

9. Turnați compoziția în formă.

10. Lăsați forma la cuptor aprox. 40 min.

11. După ce acesta este gata, scoateți-l din cuptor și lăsați-l la răcit.

12. Scoateți blatul din formă.

13. Tăiați-l în 3 părți egale.

14. Bateți frișca cu ajutorul unui robot de bucătărie/mixer.

15. Frișca se pune într-un vas.

16. Puneți crema de mascarpone în robotul de bucătărie.

17. Adăugați gălbenușul și zahărul pudră.

18. Începeți să bateți compoziția, crescând viteza treptat până ce se încorporează bine crema.

19. Adăugați frișca și amestecați încet cu ajutorul unei palete de plastic pentru a aera compoziția.

20. Așezați baza blatului în forma în care s-a copt.

21. Însiropați blatul (siropul: apă și zahăr).

22. Așteptați să se îmbibe blatul de sirop

23. Adăugați un strat de cremă.

24. Presărați nucă.

25. Adăugați al doilea strat și repetați procesul.

26. Deasupra cremei celui de al doilea strat presărați zmeura.

27. Adăugați al treilea stat și repetați procesul.

28. Lăsați tortul la rece (în frigider) aprox. 1 h.

29. Scoateți tortul din formă și începeți ornarea lui.

Tips

• E important ca frișca să fie la 3 - 4 grade.