Weekend culinar în București - Arome

Bună dragii mei,

Chiar înainte de sărbători, eu și soțul meu am decis să ne bucurăm de o masă sănătoasă și delicioasă care să nu includă preparate din carne. Așa se face că am ajuns la Arome, un restaurant dedicat exclusiv preparatelor vegetariene și vegane.

Restaurantul este amplasat într-o casă veche cu un farmec aparte. Ușile mari și grele, tavanul înalt și parchetul de lemn, toate ne-au purtat într-o călătorie în timp, iar atmosfera primitoare a întregii locații a fost accentuată de detaliile decorative festive. Crenguțe de brad ornate cu fructe uscate au transformat locul într-un sanctuar de liniște și căldură, perfect pentru prânzul în doi.

Imediat ce ne-am așezat la masă am fost serviți cu o sticlă de apă aromatizată cu rozmarin și castraveți. Mi se pare un gest care denotă atenție față de clienți, mai ales în localurile unde se servește cafea de specialitate.

Ne-am bucurat de atenția oferită și am dat startul experienței culinare comandând o supă cremoasă de morcov fierbinte și delicioasă, alături de o cafea și un fresh de portocale. Am fost chiar inspirați să servim și o supă. Odată fiiindcă fierbințeala acesteia avea să mai potolească din frigul îndurat afară, iar apoi pentru că nu cred că m-aș fi săturat doar cu un singur fel de mâncare. Cu toate că preparatele au fost cu adevărat gustoase, trebuie menționat că porțiile nu au fost cele mai generoase.

Cel de-al doilea fel de mâncare, un bol cu crudități, a fost piesa de rezistență a prânzului. Humusul cremos, sfecla coaptă și rulată sub forma unor chifteluțe, morcovii crocanți tăiați fâșii, avocadoul fin și ouăle fierte au creat o explozie de arome, gust și culoare. Cătălin a optat pentru un mic dejun clasic - ouă fierte servite pe un pat de avocado și salată - O alegere cu care indiferent de unde alegi să mănânci știi sigur că nu dai greș.

Deși personalul a fost prompt, nu am putut să nu observ lipsa conectării cu clienții. Îmi pasă foarte mult de interacțiunea cu personalul atunci când mă aflu într-un restaurant, deoarece consider că aceasta contribuie semnificativ la atmosfera generală a locației. Din momentul în care pășești în restaurant până în momentul în care părăsești localul, atitudinea ospătarilor este un aspect vital. Chiar dacă decorul și meniul sunt minunate, fără o conexiune umană autentică, experiența rămâne incompletă. Îmi doresc să cred totuși că a fost o zi mai dificilă pentru ei și că în general sunt mult mai calzi și dornici în a stabili interacțiuni pozitive cu cei care aleg să calce pragul restaurantului.

Arome reprezintă un paradis gastronomic pentru cei care își doresc o alternativă sănătoasă și delicioasă pentru micul dejun sau masa de prânz. Cu un decor fermecător și un meniu variat, este cu siguranță un loc în care ne dorim să revinm, atât pentru a ne bucura de o mesă sănătoasă și nutritivă, dar și de cadrul feeric.