Weekend culinar în Pitești- Guinness Pub

01 Octombrie 2023, 12:09

Îmi place

Distribuie

Bună dragii mei,

Astăzi vă invit să explorăm împreună preparate libaneze la Guinness Pub, un restaurant situat în Orașul Lalelelor. Piteștiul, deși l-am tranzitat deseori, îmi era complet străin în materie de restaurante și localuri. Asta până săptămâna trecută, când întâmplarea a făcut să am un proiect foarte aproape de Pitești și să iau prânzul aici.

Am ales să deschidem masa cu un starter de Mezze libaneze asortate, o adevărată explozie de arome și gusturi. Acest platou generos încorporează o selecție de preparate deosebite, oferind o călătorie culinară în inima Libiei: hummus, tabouleh, mutabal, măsline marinate, labneh și lipie.

Când vine vorba de bucătăria libaneză, Shakshuka ocupă primul loc în rândul preferințelor mele. Diferențiindu-se cu mult față de toate celelalte variante pe care le-am încercat până acum, această reinterpretare a clasicei Shakshuka are la bază un element inedit - cartoful. Carnea de vită fragedă și lipia savuroasă de deasupra completează preparatul, transformându-l într-o adevărată experiență culinară.

Pentru iubitorii de carne de miel, Cotletul de berbecuț este alegerea cu care e imposibil să dai greș. Carnea este preparată cu grijă pentru a se păstra suculentă și plină de arome, iar rezultatul este un cotlet delicios, cu crustă exterioară crocantă și interior delicat. Nu e de mirare că a fost preferatul lui Cătălin.

La acest meniu am adăugat și o porție delicioasă de Falafel, acele chifteluțe aromate din năut și susan, însoțite de bine-cunoscuta lipie libaneză. Preparat cu măiestrie, falafel-ul a fost exact așa cum îl știm cu toții - moale în interior, bogat în arome și fresh. L-aș servi în mod repetat, mai ales în zilele toride de vară.

Întrucât întreaga experiență culinară a fost cu adevărat remarcabilă, desertul, și anume La Yala Liban, nu putea fi altfel decât sen-za-țio-nal. Acest deliciu constă într-un amestec savuros de banane coapte, tăiței turcești, fistic și sirop de portocale. Ingredientele și aromele acestora s-au împletit atât de aromios, încât acest desert oriental se evidențiază cu mult peste oricare alte deserturi orientale degustate până în prezent.

Dacă vă aflați în orașul Pitești, vă încurajez cu căldură să faceți o oprire la Guinness Pub. Aici veți avea ocazia să vă bucurați de o varietate de preparate atât din bucătăria românească, cât și din cea internațională. Eu am optat să încerc bucatele lor libaneze care m-au surprins plăcut, însă intenționez să revin pentru a testa și alte preparate în viitorul apropiat.