Weekend culinar în Alba Iulia - Framm`s

23 Iulie 2023, 10:20

Îmi place

Distribuie

În inima frumoasei Transilvanii, între porțile 3 și 4 ale celei mai mari Cetăți din România, se găsește Framm's - unul dintre cele mai fascinante localuri din Alba Iulia. Odată ce am pășit pe Strada Păcii nr. 13, am fost întâmpinați de o terasă spațioasă, unde am putut admira zidurile fortificațiilor.

Experiența a fost cu adevărat uimitoare când am pășit în interior. Un tunel mobilat cu gust și rafinament ne-a condus într-o altă lume. Pe pereții acestuia, diverse opere de artă erau expuse, creând o atmosferă unică. Fiecare tablou spunea o poveste, iar eu m-am simțit ca și cum aș fi intrat într-o galerie de artă contemporană.

Pe lângă această experiență culturală, am avut parte de cea mai plăcută surpriză: am aflat că localul are încă o terasă, doar că mult mai intimă, situată chiar deasupra grădinii japoneze a cetății. În acest cadru de poveste, am savurat cu plăcere băuturile și preparatele delicioase, despre care urmează să vă povestesc.

Așa cum ne așteptam, am descoperit că Framm's oferă o gamă largă de băuturi, inclusiv opțiuni premium. Iar într-un astfel de decor și atmosferă inedită, savurarea unei beri artizanale părea a fi alegerea perfectă. Personalul prietenos și bine instruit ne-a ajutat să alegem dintre varietatea de beri, prezentându-ne atent caracteristicile și aromele fiecăreia. Am ales să începem cu beri artizanale românești, iar apoi am continuat cu cele străine.

Am descoperit sortimente cu origini diverse, fiecare având o notă unică și aparte, iar partea faină este că poți comanda și alune prăjite pentru a însoți berile.

Gustul răcoritor și ușor amărui al berii s-a completat de minune cu aroma sărată și crocantă a alunelor prăjite.

Despre mâncarea de la Framm's, trebuie să vă spun că este cu adevărat delicioasă. Deși există o singură opțiune în meniu, și anume pizza, vă asigur că este mai mult decât perfectă. Bucătarii de la Framm's au reușit să creeze pizze care să captiveze încă de la prima mușcătură.

Prima opțiune a fost Pizza Diavola. M-a uimit cât de bine au reușit să combine gustul intens și picant al acesteia cu prospețimea busuiocului și cremozitatea mozzarellei.

Alegerea de a combina aluatul cald de pizza cu ingrediente reci, precum Bresaola și Buratta, mi-a atras imediat atenția, mai ales pentru că era extrem de cald. Am adorat textura crocantă și ușor rumenită a crustei care a completat perfect combinația de arome.

A doua seară la Framm's a fost la fel de plăcută și am apreciat faptul că ospătarița a fost extrem de amabilă și atentă la cerințele noastre, cu toate că ajunsesem aproape de ora închiderii bucătăriei.

Pizza cu zucchini și ulei de trufe și pizza cu mortadela și pistachio au fost cele două opțiuni culinare. Feliile subțiri de zucchini așezate armonios, precum și fisticul presărat în mod generos deasupra pizzei au transformat seara într-o adevărată reușită.

Așadar, dragii mei, dacă vă aflați prin Alba Iulia, vă recomand cu căldură să vă bucurați de experiența oferită de Framm's, un local cu o atmosferă primitoare și meniu diversificat, într-un cadru cu o istorie încărcată, unde fiecare detaliu și colț poartă amprenta timpului.